در شب های سرد زمستان خوراک گیاهی بپزید
تاریخ انتشار: ۲۶ دی ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۶۲۵۱۲۳
رکنا: خوراک گیاهی غذایی نرم و روان مخصوص شب های سرد سال.
مواد لازم
۱ پیمانه لوبیا قرمز
۱ پیمانه لوبیا چیتی
۲ عدد فلفل دلمهای
۱ عدد پیاز سفید
۲ حبه سیر
۱ عدد فلفل هالوپینو (خرد شده)
۵ عدد کرفس (خرد شده)
نصف پیمانه گوجه فرنگی (خرد شده)
۱ قاشق غذاخوری زیره
نصف قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه
۲ فنجان آب
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای تزیین روی غذا:
آووکادو
گشنیز
هالوپینو
آب لیموی تازه
طرز تهیه در زودپز:
برای آماده کردن مواد کافیست سبزیجات را خرد و با هم قاطی کنید (فلفل سبز، پیاز، کرفس و سیر).
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
طرز تهیه روی اجاق گاز:
روغن را در قابلمهای که روی اجاق ملایم گذاشتهاید بگذارید. سبزیجات را با ادویهجات به مدت ده دقیقه تفت دهید تا کمی اندازهشان کوچک شود.گوجه فرنگیهای خرد شده، سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و لوبیاها را به همراه آب روی اجاق با دمای ملایم بگذارید، بیست دقیقه هم بزنید تا مایع آن سفت و سبزیجات نرم شوند.
نکاتی در مورد پخت خوراک گیاهی:
لوبیاها را از شب قبل (حدود هشت ساعت قبل) در آب خیس و قبل از ریختن در قابلمه آبکشی کنید.در صورت استفاده از کنسرو لوبیا، آب آن را حتما بگیرید.اگر از زودپز استفاده کردید، لوبیاها را بعد از پختن سبزیجات و سفت شدن سس آن به غذا اضافه کنید.موادی را که برای روی غذا نام بردیم، به نسبت دلخواه خرد و آماده کرده و پیش از سرو، روی غذا قرار دهید.
منبع: رکنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۶۲۵۱۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کاهش ریسک ابتلا به سرطان با مصرف روزانه ۲ عدد گوجه فرنگی
امید صادقی در ارتباط با طرح تحقیقاتی با عنوان «بررسی ارتباط بین مصرف گوجه و مصرف لای کوپن که ماده مؤثر آن است و سطح خونی لای کوپن با ریسک و خطر ابتلاء به سرطان» در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار کرد: اثرات ضد سرطان گوجه به خاطر لای کوپن است که رنگدانه گوجه محسوب میشود و جزو آنتی اکسیدانها است.
وی به اثر پیشگیری و درمان کننده گوجه بر انواع سرطانها اشاره کرد و افزود: دریافت بالای لای کوپن در مصرف کنندگان نسبت به کسانی که مصرف پایین گوجه دارند، خطر ابتلاء به سرطان را کمتر میکند و هر ۱۰ واحد افزایش لای کوپن در بدن (در قالب مصرف گوجه) میتواند ۵ درصد خطر ابتلاء به سرطان را کاهش دهد.
محقق و پژوهشگر دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ادامه داد: اثرپیشگیری گوجه بر ابتلاء به انواع سرطان، مورد بررسی قرار گرفت که مصرف آن، خطر سرطان ریه و پروستات را بهتر کاهش میدهد و جنبه پیشگیری از این دو سرطان را دارد.
وی اثر ضد سرطانی گوجه پخته را بیشتر از خام آن دانست و ادامه داد: مصرف گوجه عامل کاهش ابتلاء و مرگ و میر ناشی از سرطان میشود.
صادقی گفت: دراین مطالعه صرفاً اثر ضد سرطانی گوجه مورد بررسی قرار گرفت که در فاز بعدی مطالعه میشود که آیا اشکال مختلف گوجه مثل سس گوجه، رب گوجه یا سس کچاب و انواع مختلف محصولات حاصل از گوجه نیز اثر ضد سرطانی دارد؟
وی افزود: اثر بخشی مصرف یک تا دو گوجه در روز بر پیشگیری از سرطان در این مطالعه بدست آمده است، ضمناً مصرف زیاد گوجه عوارض خاصی بدنبال ندارد و تنها مصرف بیش از حد آن برای افرادی که مبتلا به بیماریهای خاص مثل رفلاکس معده هستند و عامل ترش کردن معده میشود، توصیه نمیشود.
وی خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه در عصر حاضر با بروز بالای سرطان مواجهیم بنابراین ارتباط بین دریافتهای غذایی و بروز سرطان باید مورد بررسی قرار گیرد.
کد خبر 6097137